José Gómez López, productor y ejidatario de Santa María del Oro, dijo que el cambio de producción de caña al agave fue porque este producto es mejor pagado
Por Paola Cervantes
Tepic.- “Nos vamos sobre lo que más nos da”, dijo José Gómez López, productor de agave y ejidatario de Santa María del Oro, refiriéndose al cambio de producción de caña al agave debido a que este producto es mejor pagado. Señaló que 8 municipios del sur de Nayarit lo producen y que es necesaria una destiladora.
“El sur tiene la denominación de origen del tequila y son los que tenemos más agave. También necesitaríamos otro tipo de política para una destiladora a nivel Nayarit; lo que se ocupa es dinero, inversiones, a lo mejor extranjeras”.
Aseguró que las tierras del sur de Nayarit son excelentes para la producción y logran un buen porcentaje en el brix, conocida como la cantidad de sacarosa con la que cuenta la planta.
A pesar de que el precio disminuyó, aún tienen la esperanza de salir adelante con la inversión realizada, ya que le apostaron todo a este producto ante las recientes problemáticas con la caña de azúcar, que no les dejó más que empezar en el negocio del agave.
