Debido a ello, el precio cayó y muchas plantaciones se van a echar a perder en los próximos 5 años”, afirmó el líder de los agaveros en la entidad, José Luis Zaragoza Robles
Por Paola Cervantes
Tepic.- En Nayarit, gracias al éxito que tuvo el cultivo de agave, se generó una producción mayor a la que necesita la industria, ya que las ganancias atrajeron a nuevos productores, señaló el Presidente del Consejo Estatal de Productores de Agave de Tequila en Nayarit, José Luis Zaragoza Robles.
“Gracias al ‘boom’ que tuvieron los cultivos de agave, el desarrollo económico de Nayarit alcanzó una fortaleza en base a la ley de la oferta y la demanda, a raíz de la ambición de muchas personas que vieron las ganancias que ofrecía el agave; generaron cultivos en todo el país, 3 veces más a lo que necesita la industria, el precio cayó y muchas plantaciones se van a echar a perder en los próximos 5 años”.
Mencionó que durante la pandemia los extranjeros realizaron compras importantes de Tequila, lo que elevó el consumo y, por lo tanto, se requirió mayor producción. Sin embargo, posteriormente disminuyó.
“La gente dejó de consumir, bajaron las ventas de tequila después de la pandemia y eso ha provocado un menor consumo de agave, ha disminuido el 11%”.
Hace 4 años en Nayarit solo había 4 mil hectáreas de agave, hoy se cuenta con más de 39 mil hectáreas con este cultivo, lo que significa una sobreproducción importante, más de lo que necesita la industria, lo que pudiera afectar a los productores al momento de querer venderlo, ya que el precio cayó.
Los productores afirman que si Nayarit tuviera denominación de origen para mezcal podría producirse con una excelente calidad y se evitaría el desperdicio y afectación económica al productor, sin depender al 100% de las empresas de Jalisco.
