El titular de Sanidad Municipal informó sobre visitas de revisión a negocios de comida para verificar que cumplan con las normas de higiene para evitar enfermedades y accidentes
Por Paola Cervantes
Tepic.- El director de Sanidad Municipal, José Ramón Isiordia, señaló que derivado de la temporada de calor han visitado cerca de 70 establecimientos de venta de mariscos, así como otro tipo de negocios de alimentos para verificar que cumplan con las normas de sanidad.
“Vamos a estar vigilando a todos los establecimientos con venta de alimentos para garantizar que den un servicio adecuado y que tratemos de disminuir las enfermedades gastrointestinales. No hemos sancionado ni clausurado, únicamente se han hecho recomendaciones de limpieza”.
Hasta el momento no se ha clausurado ni sancionado alguno. Sin embargo, se han hecho recomendaciones al haber encontrado situaciones de falta de limpieza, lo más común son grasas en las campanas luego de freír alimentos, así como en las paredes.
“En muchas de las cocinas hemos encontrado grasas en las campanas, cochambre natural por el hacer de los alimentos, el freír los alimentos y se ha recomendado la limpieza, muy en específico en el tema de cocinas; son recomendaciones de desengrasar las paredes, las campanas, para evitar un accidente en temas de protección civil”.
Luego de realizar las recomendaciones, la Dirección de Sanidad regresará a verificar el cumplimiento de las mismas y, en caso de desacato, podría haber sanciones o clausuras.
