Solicita que cuando se entrena por las mañanas no lleguen en ayunas.
Por Pablo Alí García y Jorge H. López Córdoba
Tepic.- Especialista en medicina deportiva, Nutriólogo, se trata de Albert Arias, tiene casi una década involucrado en el fútbol profesional, desde hace dos temporadas presta sus servicios a Tigres de Álica y el pasado fin de semana, en las instalaciones boticarias del Libramiento Sur de la capital nayarita, al asistir a presenciar un entrenamiento y darle inicio por parte nuestra a la cobertura para la escuadra felina, platicamos con el profesional en nutrición:
P: ¿Cuáles son las necesidades en este renglón que tienen los futbolistas?
AA: “El tema de la nutrición es importante en estos momentos en que estamos en la fase de pretemporada porque es la base para que el jugador pueda tener un mejor rendimiento y con esto es buscar no solo que rinda ahora sino a lo largo del torneo”.
P: Que es lo que debe comer un futbolista profesional…
AA: “Primeramente en el equipo que viene por las mañanas, trato de que el jugador no venga en ayunas, porque al final de cuentas, en las exigencias que se manejan este tipo de entrenamientos puede producir una baja de glucosa que puede repercutir en mareos, dolor de cabeza, molestias en general y al final de cuentas, en aquellos jugadores que tienen cierta tendencia a bajar de peso y queremos incrementar su masa muscular, difícilmente vamos a generar esa parte si no hay una buena alimentación previa al entrenamiento”.
P: La nutrición viene acompañada por el rendimiento del jugador para que tenga más desempeño físico y es fundamental porque se ha visto en algunos equipos de futbol que si no están bien alimentados, descansados y todo lo que necesita el cuerpo, no se tiene condición física óptima, ¿es cierto?
AA: “Es correcto, hay algunos entrenadores que lo llaman o lo manejan como entrenamiento invisible, el cual se basa principalmente en una buena hidratación, buena alimentación y un buen descanso para que el musculo se pueda regenerar, se pueda recuperar y al final de cuentas el jugador tenga un mejor rendimiento y se sienta bien físicamente”.
P: En los entrenamientos ¿Qué tipo de líquidos les administras a los jugadores cuando ellos te dicen agua…es solo agua?
AA: “Si, es agua y aparte suero, mira, para empezar, manejamos una técnica que se llama medición de tasa de sudoración en la cual se pesa al jugador al inicio del entrenamiento y al final del mismo para saber cuánto es lo que pierde en cada sesión del entrenamiento, en base a esto se hace la recomendación de cómo debe hidratarse después del entrenamiento, además es importante combinar con bebidas sutonicas que le ayuden a recuperar el líquido”.
P: En el futbol amateur, el jugador se va sobre el agua, pero en el sistema profesional con el trabajo personalizado y más dirigido las cosas cambian, por eso preguntamos qué tipo de líquidos, porque el trabajo y el clima de ahora y por eso creemos que esa responsabilidad de toca para que el jugador se vaya a su casa y descanse pero que esté hidratado…
AA: “Si, esa parte esa es la recomendación que les hago, por ejemplo, así te lo cuento, si un jugador me pierde 500 gramos en una sesión de entrenamiento, por poner un número, a eso súmale, 1.5 que es la medida estándar o general y deben tomar cuatro litros de agua al día para poder reponer y tener una buena hidratación, esto al final de cuentas nos va a ayudar para que el músculo esté bien hidratado porque el 70% es agua, entonces otra recomendación es que beber agua sea poco a poco, porque si no, al final de cuentas todo se deshace en la orina y es razón de la misma”.
P: ¿De ahí vienen también los calambres?
AA: “Como yo lo manejo en lo personal, así es, la deshidratación viene en tres niveles, la leve que es cuando el jugador pierde 1% (uno por ciento) de su peso corporal, de 1% a 1.99 la deshidratación moderada que es donde el jugador pierde entre 2% y 2.99% de líquido en su peso corporal y una deshidratación después de 3% que es la severa, es donde los calambres el jugador es propenso a una lesión un poquito más grave o incluso golpes de calor”.
Sin duda una experiencia notable que tiene le nutriólogo Albert Arias, y lo mejor es que aporta sus conocimientos y capacidad a los Tigres de Álica en especial al cuerpo técnico con la finalidad de que el futbolista se encuentre a la hora de los juegos y entrenamientos en óptimas condiciones… finalmente Albert Arias dijo que la nutrición no se ve, sin embargo es la parte importante para el desempeño del jugador.
