Teniendo como sede la explanada de la rectoría de la Universidad Autónoma de Nayarit.
Redacción
Tepic.- Con el propósito de promover la vinculación entre la academia, el sector productivo, empresarial, entidades gubernamentales y sociedad, a través de la exposición, comercialización, venta e intercambio de conocimiento asociado con el cultivo, procesamiento, derivado y trasformación del grano el café, se efectuó la inauguración de la 2ª. Edición de la Expo Café “Juntos por el café de alta calidad que se produce en Nayarit”, siendo sede la explanada de la rectoría de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN).
Norma Liliana Galván Meza, rectora de la UAN al inaugurar la expo reafirmó su compromiso con el sector cafetalero para continuar trabajando de manera vinculada desde las diversas actividades y emprender de manera conjunta; agregó, que el café no es solo un producto de exportación, es un tejido social que sostiene y mantiene a miles de familias en el país, un pilar fundamental para la identidad y cultura en Nayarit.
“Debemos resaltar, que el café de Nayarit es un producto de excelencia que merece el respaldo de la ciencia, investigación, academia, las juventudes y de miles de familias; gracias a las 36 casas productoras del café por estar aquí, la universidad siempre será una aliada para acompañar e impulsar en el desarrollo social del estado y el país”, puntualizó la rectora.
Teresa Aidé Iniesta Ramírez, secretaria de Extensión y Vinculación expresó, que la expo café se consolida como un espacio de encuentros entre productores, especialistas, instituciones educativas, dependencias de gobierno y público en general, para promover la innovación, profesionalización y el reconocimiento de la calidad del café nayarita como uno de los productos más emblemáticos de la entidad. “A las y los productores del café, gracias por la confianza y la voluntad para trabajar juntas y juntos por un mejor Nayarit”, agregó.
Por su parte, César Octavio Lara Fonseca, secretario de Desarrollo Económico y Social del Estado de Nayarit subrayó, que este tipo de encuentros permiten el fortalecimiento de las y los productores del café; dijo, que la integración de las juventudes le dan un acompañamiento técnico para mantener la calidad, generar formulaciones, estudios de laboratorio, entre otros; lo cual, forma parte de este proceso que fortalece al café y le da un valor agregado; “el café no es solo un producto, es una experiencia, es turismo, cultura, arte y forma parte esencial y tradicional de Nayarit”, concluyó.
Adrián de Luna López, representante de las y los caficultores destacó, que este tipo de vinculación con las dependencias de gobierno y la universidad, generan el intercambio y conocimiento en torno al manejo del cultivo del café, construyen espacios de aprendizajes, experiencias y complementan la formación del estudiantado al incluirlos en este tipo de proyectos de vinculación que, sin duda, son fundamentales para una formación sustentada sobre el conocimiento en el manejo generacional del de este tan importante producto.
Cabe destacar, que posterior a la inauguración y el recorrido por las 36 casas productoras de café, se impartió la conferencia titulada “Denominación de origen del café que se produce en Nayarit ¿qué sigue y cómo se beneficia a los caficultores de nuestro estado?”, a cargo de César Octavio Lara.
Es importante mencionar, que como parte de las actividades de esta expo se estarán realizando charlas sobre café y lecturas, además de presentaciones de ballet folclórico, ensamble de música y jazz.
